6 تا از مضرات ویتامین دی که باید بدانید !

ویتامین دی برای سلامتی بسیار مهم است. این ویتامین در حفظ سلامت و عملکرد سلول ­های بدن چند وظیفه ­کلیدی را برعهده دارد. اکثر افراد ویتامین دی کافی دریافت نمی­ کنند بنابراین به مصرف مکمل نیاز دارند. با این حال، ممکن است (در موارد نادر) تشکیل این ویتامین در بدن به میزان سمی برسد. مضرات ویتامین دی 

کمبود و مسمومیت با مصرف زیاد ویتامین دی

ویتامین دی در جذب کلسیم، عملکرد ایمنی و محافظت از استخوان، عضلات و سلامت قلب نقش دارد. ویتامین دی به­ طور طبیعی در غذا وجود دارد و با قرار گرفتن پوست در معرض آفتاب نیز تولید می­ شود.

با این حال، به ­غیر از ماهی چرب، تعداد کمی از غذاها سرشار از ویتامین دی هستند. به ­علاوه، اکثر افراد به اندازه­ کافی در معرض آفتاب نیستند تا ویتامین دی به مقدار مناسب در بدنشان تولید شود.

بنابراین، کمبود این ویتامین بسیار شایع است. درواقع، تخمین زده شده حدود 1 بیلیون نفر در سراسر دنیا به اندازه کافی ویتامین دی دریافت نمی­ کنند.

مکمل­ های ویتامین دی رایج است و می­ توان ویتامین دی-2 و دی-3 را از طریق مکمل دریافت کرد. ویتامین دی-3 در واکنش به نور خورشید تولید می­ شود و در محصولات حیوانی وجود دارد درحالی­ که ویتامین دی-2 گیاهی است.

یافته­ ها نشان می ­دهد ویتامین دی-3 بیشتر از ویتامین دی-2 سطح خون را بالا می­ برد. تحقیقات حاکی از این است که با مصرف هر 100IU  ویتامین دی-3 بیشتر در روز، میزان ویتامین دی خون تا 1 ng/ml (2.5 nmol/l) افزایش می ­یابد.

با این حال، مصرف دوز بالای ویتامین دی-3 در بلندمدت باعث تشکیل ویتامین دی مازاد در بدن می­ شود. مضرات ویتامین دی 

مسمومیت ویتامین دی زمانی رخ می­ دهد که میزان آن در خون بیشتر از 150 ng/ml (375 nmol/l) باشد. از آن­جایی­ که ویتامین در چربی بدن ذخیره و به­ تدریج وارد جریان خون می­ شود، تاثیر مسمومیت تا چند ماه بعد از توقف مصرف مکمل باقی می­ماند.

لازم است بدانید مسمومیت ویتامین دی شایع نیست و منحصرا در افرادی رخ می ­دهد که بدون تحت نظارت قرار دادن میزان آن در خون، دوز بالایی از مکمل را در بلندمدت مصرف می­ کنند.

همچنین ممکن است فرد از مکملی استفاده کند که میزان ویتامین دی آن بیشتر از چیزی است که روی برچسب مکمل نوشته شده و سهوا ویتامین دی اضافه مصرف کند.

درمقابل، رژیم غذایی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید به­ تنهایی باعث مسمومیت ویتامین دی نمی­ شود.

در ادامه به 6 نمونه از اصلی ­ترین عوارض افزایش میزان ویتامین دی اشاره می­ کنیم.

خطرات مصرف زیاد ویتامین دی مضرات ویتامین دی 

1. افزایش میزان ویتامین دی در خون

تامین میزان کافی ویتامین دی در خون به تقویت ایمنی و محافظت از بدن دربرابر پوکی استخوان و سرطان کمک می­ کند.

با این حال، بر سر محدوده مقدار کافی مطلوب توافق وجود ندارد.

با این­که میزان 30 ng/ml (75 nmol/l) ویتامین دی در خون کافی تلقی می­ شود، انجمن ویتامین دی پیشنهاد می­ کند مقدار 40–80 ng/ml (100–200 nmol/l) را حفظ کنیم و به این نکته اشاره می­ کند اگر میزان ویتامین دی در خون به بالاتر از 100 ng/ml (250 nmol/l) برسد، می­ تواند خطرناک باشد.

درحالی­که تعداد زیادی از افراد از مکمل­ های ویتامین دی استفاده می ­کنند، به­ ندرت پیش می ­آید میزان این ویتامین در خون کسی بسیار بالا باشد.

یک تحقیق جدید طی ده سال اطلاعات بیش از 20 هزار نفر را مورد بررسی قرار داد. نتایج حاکی از این بود که میزان ویتامین دی تنها 37 نفر بیشتر از 100 ng/ml (250 nmol/l) بود. فقط یک نفر، با 364 ng/ml (899 nmol/l)، دچار مسمومیت جدی بود.

در یک تحقیق، میزان ویتامین دی موجود در خون یک خانم بعد از مصرف مکمل که به مدت دو ماه روزانه 186,900 IU ویتامین دی-3 در بدن او تامین می­کرد  به 476 ng/ml (1,171 nmol/l) رسید.

این رقم 47 برابر بیشتر از میزان مصرف پیشنهادی، یعنی 4000 IU در روز است. مضرات ویتامین دی 

بعد از این­که زن دچار خستگی مفرط، فراموشی، حالت تهوع، استفراغ، اختلال در گفتار و دیگر علائم شد، در بیمارستان تحت نظارت و بستری قرار گرفت.

با این­که تنها دوز بسیار بالای مکمل می ­تواند به ­سرعت منجر به مسمومیت شود، حتی مدافعان این مکمل­ ها توصیه می­ کنند روزانه فقط ده هزار IU از این مکمل­ها را استفاده کنید.

2. افزایش میزان کلسیم خون مضرات ویتامین دی 

ویتامین دی به جذب کلسیم غذا توسط بدن کمک می­ کند. درواقع، جذب کلسیم یکی از مهم­ترین وظایف ویتامین دی است.

با این حال، اگر مصرف ویتامین دی بیش از اندازه باشد، کلسیم خون به حدی می­ رسد که علائم ناخوشایند و خطرناک را به دنبال دارد.

ازجمله علائم هایپرکلسمی، یا افزایش کلسیم خون، می­ توان به موارد زیر اشاره کرد:

• به هم ریختن دستگاه گوارش، مانند استفراغ، حالت تهوع و دل­ درد
• خستگی مفرط، سرگیجه و گیجی
• استسقا
• تکرر ادرار

میزان طبیعی کلسیم خون 8.5–10.2 mg/dl (2.1–2.5 mmol/l) است.

در یک تحقیق، مرد مسن مبتلا به زوال عقل که به مدت 6 ماه هر روز 50 هزار IU ویتامین دی مصرف می­ کرد، بارها به­ دلیل علائم مربوط به افزایش کلسیم خون بستری شد.

در تحقیق دیگر، دو مرد از مکمل ویتامین دی نامعتبر استفاده کرده بودند و میزان کلسیم خون آن­ها به 13.2–15 mg/dl (3.3–3.7 mmol/l) رسیده بود. به علاوه، یک سال طول کشید تا بعد از قطع مصرف مکمل میزان کلسیم خون آن­ها عادی شود.

3. حالت تهوع، استفراغ و بی­ اشتهایی

بسیاری از عوارض افزایش ویتامین دی به افزایش کلسیم خون مربوط می­ شود.

ازجمله می ­توان به حالت تهوع، استفراغ و بی ­اشتهایی اشاره کرد.

با این حال، تمام کسانی که میزان کلسیم خون آن ها بالاست این علائم را تجربه نمی ­کنند.

یک تحقیق وضعیت 10 نفر که برای درمان کمبود ویتامین دی از مکمل استفاده کردند و سپس دچار هایپرکلسمی شدند را مورد بررسی قرار داد.

چهار نفر دچار حالت تهوع و استفراغ شدند و سه نفر اشتهای خود را از دست دادند.

نتایج واکنش به ویتامین دی در دیگر تحقیقات نیز به همین منوال بود. یک خانم بعد از مصرف مکملی که میزان ویتامین دی موجود در آن 78 برابر بیشتر از میزان نوشته شده روی برچسب بود، دچار حالت تهوع و کاهش وزن شد.

لازم به ذکر است این علائم در واکنش به دوز بسیار بالای ویتامین دی-3 رخ می ­دهد که میزان کلسیم خون را به بیشتر از 12 mg/dl (3.0 mmol/l) می­رساند.

4. دل­ درد، یبوست یا اسهال مضرات ویتامین دی 

دل­ درد، یبوست یا اسهال ازجمله عوارض شایع گوارشی است که به حساسیت غذایی یا سندرم روده­ تحریک ­پذیر مربوط می­ شود.

با این حال، ممکن است این علائم ناشی از بالا رفتن میزان کلسیم خون در اثر مسمومیت ویتامین دی باشد.

ممکن است افرادی که برای درمان کمبود ویتامین دی از دوز بالای این ویتامین استفاده می­ کنند دچار این علائم شوند. به­ نظر می ­رسد این واکنش، درست مانند سایر علائم، در هر فرد متغیر است (حتی اگر میزان افزایش ویتامین دی در خون مشابه باشد).

در یک نمونه تحقیق، یک پسر بعد از مصرف مکمل­ های نامعتبر ویتامین دی دچار دل ­درد و یبوست شد درحالی­که میزان ویتامین دی در خون برادر او بدون هیچ­گونه علامت دیگر افزایش داشت.

در یک تحقیق دیگر، کودک 18 ماهه که به­ مدت سه ماه روزانه 50 هزار IU ویتامین دی-3 مصرف می­ کرد دچار اسهال، دل­درد و دیگر علائم شد. این علائم بعد از قطع مصرف مکمل رفع گردید.

5. پوسیدگی استخوان مضرات ویتامین دی 

از آن­جایی­که ویتامین دی نقش مهمی در جذب کلسیم و متابولیزم استخوان دارد، دریافت آن به میزان کافی برای حفظ استخوان­ های قوی حیاتی است.

با این حال، افزایش ویتامین دی می ­تواند به سلامت استخوان صدمه بزند.

اگرچه بسیاری از علائم افزایش ویتامین دی به بالا رفتن میزان کلسیم خون نسبت داده می­ شود، بعضی محققان می­ گویند دوز بالای ویتامین دی منجر به پایین آمدن میزان ویتامین کا-2 در خون می­ شود.

یکی از مهم­ترین وظایف ویتامین کا-2 حفظ کلسیم استخوان و جلوگیری از ورود آن به خون است. گفته می­ شود افزایش میزان ویتامین دی باعث کاهش فعالیت ویتامین کا-2 می­ شود.

بهتر است برای جلوگیری از پوسیدگی استخوان زیاد از مکمل ویتامین دی استفاده نکنید و از مکمل ویتامین کا-2 استفاده کنید. همچنین می­ توانید غذاهای سرشار از ویتامین کا-2، مانند گوشت و لبنیات، بخورید.

6. نارسایی کلیوی مضرات ویتامین دی 

مصرف زیاد ویتامین دی به­ طور مکرر منجر به آسیب دیدن کلیه می­ شود.

در یک نمونه تحقیق، مردی پس از چند بار تزریق ویتامین دی به تجویز بهترین پزشک داخلی، به ­دلیل نارسایی کلیه، افزایش کلسیم خون و سایر علائم بستری شد.

درواقع، اکثر تحقیقات حاکی از این است که افراد مبتلا به مسمومیت ویتامین دی دچار آسیب کلیوی متوسط تا شدید می­ شوند.

نارسایی کلیه از طریق آب­رسانی دهانی یا سرم و دارو درمان می­ شود. مضرات ویتامین دی